Joanópolis, Serra da Mantiqueira, SP

QUEIJO DOLCE BOSCO

Name: QUEIJO DOLCE BOSCO
Availability: OutOfStock

Intensidade: Delicadamente intenso, com nuances complexas que encantam o paladar. | Textura: Mole e extremamente cremosa. | Sabor: Sabor sofisticado e marcante, inspirado no gorgonzola dolce, com equilíbrio entre a doçura suave e a característica picância dos queijos azuis de cabra.

Queijo azul de cabra da Capril do Bosque, inspirado no tradicional gorgonzola dolce italiano, produzido com técnicas inovadoras de cura e combinação de mofos. Apresenta uma textura cremosa e sabor complexo, ideal para ocasiões especiais ou para enriquecer tábuas de queijos.

Perfeito para ser degustado com frutas secas (damascos, nozes) e frutas frescas (peras, uvas). Combina bem com mel suave e geleias de frutas vermelhas. Ideal também com vinhos doces ou meio secos, como Riesling ou Porto, e cervejas artesanais leves.

R$ 99,98250 gPreço por quilo R$ 399,92

Peça de peso variável, cortada e pesada depois do seu pedido. O valor final é o do peso real: igual ou menor que este, nunca maior.

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Ficha sensorial

O que esperar na boca

Um mapa rápido, feito por quem prova tudo que vende, para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.

MaturaçãoCurado

AmargorMédio

IntensidadeMédio

ComplexidadeAvançado

Tipo de leite: Cabra
Tratamento do leite: Pasteurizado
Casca / mofo: Mofo azul interno
Textura: Cremosa · Pastosa
Notas e caráter: Mofo azul · Creme
Uso ideal: Aperitivo · Cozinha (receitas)

Vai bem com

ESPUMANTE LUIZ PORTO ESPECIAL EXTRA BRUT 750ML

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Perguntas de quem compra

Como conservar em casa

Armazene queijos cremosos na geladeira (4 °C a 8 °C). Evite plástico filme direto; use papel manteiga e coloque em pote com tampa solta. Para queijos muito úmidos, use potes de vidro bem limpos e consuma em até 5 a 7 dias. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 20 a 30 minutos antes de consumir.

Veja o passo a passo, com fotos, no guia Como armazenar