Leda T.
Melhor queijo da vida
Bueno Brandão, Serra da Mantiqueira, MG
Queijo Reblochon - Serra Das Antas
Intensidade: Média – Tem sabor marcante, mas sem exageros. | Textura: Semi Mole, cremosa e untuosa, com massa fechada e sedosa. | Sabor: Suave, amanteigado e levemente adocicado.
O Reblochon da Serra das Antas é um queijo de inspiração francesa, feito no Brasil com toda a delicadeza e cuidado da produção artesanal. Com raízes na tradição da região da Alta Saboia, ele ganha um toque brasileiro ao ser produzido com leite de vaca pasteurizado e maturado por cerca de três semanas, resultando em uma peça cremosa, rica e muito saborosa.
O Reblochon da Serra das Antas harmoniza bem com vinhos tintos leves ou médios (como Pinot Noir), brancos com leve passagem por barrica (como Chardonnay), e cervejas artesanais como Amber Ale, Weizenbier e Pilsner encorpada. Acompanha bem pães rústicos, frutas secas, geléias suaves e castanhas.
R$ 46,47300 gPreço por quilo R$ 154,90
Peça de peso variável, cortada e pesada depois do seu pedido. O valor final é o do peso real: igual ou menor que este, nunca maior.
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Ficha sensorial
O que esperar na boca
Um mapa rápido, feito por quem prova tudo que vende, para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.
- Tipo de leite
- Vaca
- Tratamento do leite
- Pasteurizado
- Casca / mofo
- Casca lavada
- Lactose
- Contém lactose
- Textura
- Cremosa · Pastosa
- Estilo de referência
- Reblochon
- Notas e caráter
- Defumado
- Uso ideal
- Aperitivo · Cozinha (receitas)
Vai bem com
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Como conservar em casa
Armazene queijos cremosos na geladeira (4 °C a 8 °C). Evite plástico filme direto; use papel manteiga e coloque em pote com tampa solta. Para queijos muito úmidos, use potes de vidro bem limpos e consuma em até 5 a 7 dias. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 20 a 30 minutos antes de consumir.
Quem levou, conta
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