Queijo Raclete - Familia Sudbrack
Intensidade: Média a alta. | Textura: Semidura, macia e elástica, perfeita para derreter de forma uniforme. | Sabor: Robusto, levemente picante e lácteo, com notas que se intensificam ao aquecer.
O Queijo Raclette é um queijo semiduro de origem suíça, tradicionalmente usado derretido e raspado sobre alimentos. Com 2 meses de maturação e casca lavada, é conhecido por sua capacidade excepcional de derretimento e por entregar uma experiência gastronômica rica e reconfortante, ideal para pratos quentes.
Vai muito bem derretido sobre batatas, vegetais grelhados, embutidos e pães rústicos. Harmoniza com vinhos brancos aromáticos (como Riesling ou Gewürztraminer) e cervejas artesanais maltadas, como Vienna Lager ou Amber Ale.
Peça de peso variável, cortada e pesada depois do seu pedido. O valor final é o do peso real: igual ou menor que este, nunca maior.
Entrega em BH no mesmo dia
Pedidos até 16h, em dia útil.
Retire no Mercado Central
Compre online e retire na loja.
O que esperar na boca
Um mapa rápido, feito por quem prova tudo que vende, para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.
- Tipo de leite
- Vaca
- Tratamento do leite
- Pasteurizado
- Casca / mofo
- Casca lavada
- Lactose
- Zero lactose
- Textura
- Semidura
- Estilo de referência
- Raclette
- Uso ideal
- Aperitivo · Cozinha (receitas)
Vai bem com
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R$ 66,90Ver produtoPerguntas de quem compra
Como conservar em casa
Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 a 60 minutos antes de servir para liberar os aromas.
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