Alexia L.
Maravilhoso! Muito cremoso, leve
Bueno Brandão, Serra da Mantiqueira, MG
Queijo Taleggio Serra Das Antas
Intensidade: Média a alta. | Textura: Cremosa e macia, com casca fina e úmida. | Sabor: Equilibrado, com um toque amanteigado e acidez delicada. A casca contribui com nuances mais intensas e aromáticas.
Inspirado na tradição italiana, o Taleggio Serra das Antas é produzido artesanalmente em Bueno Brandão – MG, pela queijaria Na Morada. Feito com leite de vaca fresco e maturado por três semanas, traz uma releitura brasileira de um clássico europeu. Com sua casca lavada característica, entrega complexidade e rusticidade, mantendo a elegância do original.
Harmoniza com vinhos tintos leves, cervejas belgas, pães artesanais, frutas frescas e geleias ácidas, que equilibram seu sabor encorpado e aroma intenso.
R$ 60,71450 gPreço por quilo R$ 134,91
Peça de peso variável, cortada e pesada depois do seu pedido. O valor final é o do peso real: igual ou menor que este, nunca maior.
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Ficha sensorial
O que esperar na boca
Um mapa rápido, feito por quem prova tudo que vende, para você saber o que esperar antes de abrir a embalagem.
- Tipo de leite
- Vaca
- Tratamento do leite
- Pasteurizado
- Casca / mofo
- Casca lavada
- Lactose
- Contém lactose
- Textura
- Cremosa · Pastosa
- Estilo de referência
- Taleggio
- Notas e caráter
- Manteiga
- Uso ideal
- Aperitivo · Cozinha (receitas)
Vai bem com
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Como conservar em casa
Armazene queijos cremosos na geladeira (4 °C a 8 °C). Evite plástico filme direto; use papel manteiga e coloque em pote com tampa solta. Para queijos muito úmidos, use potes de vidro bem limpos e consuma em até 5 a 7 dias. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 20 a 30 minutos antes de consumir.
Quem levou, conta
5,01 avaliação
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