Queijo Pecorino 270 Dias
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R$ 59,98 - Preço de venda
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R$ 59,98
Preço por kilo 299,90
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Atenção: Para garantir a qualidade dos nossos produtos perecíveis, enviamos entregas fora de Belo Horizonte apenas às segundas, terças e quartas via Correios.
Intensidade: Média a alta. | Textura: Semi-dura, firme mas com certa maciez. | Sabor: Leve toque adocicado, aromas lanolínicos típicos do leite de ovelha, com picância suave e salmoura média, criando um perfil equilibrado e complexo.
Queijo produzido pela Casa da Ovelha em Bento Gonçalves (RS), feito com leite pasteurizado de ovelha. Inspirado no Pecorino toscano, maturado por 9 meses (270 dias), seguindo tradição artesanal que confere qualidade e autenticidade.
Ideal para ser apreciado com vinhos tintos encorpados, como Cabernet Sauvignon e Merlot, além de cervejas artesanais e frutas secas.
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Perguntas frequentes
Como armazenar
Aconselhamos a guardar dentro de uma vasilha plástica (com um pano de prato seco no fundo para que ele absorva a umidade caso haja) com tampa dentro da geladeira. Assim você vai reter a umidade dentro do recipiente. O plástico filme é uma opção, porém, por ser micro poroso ele faz com que o queijo resseque e fique duro. Não congele, pois altera a textura. Retire da geladeira 30 a 60 minutos antes de servir para liberar os aromas.
Temperatura de consumo
Para aproveitar ao máximo o sabor e a textura do queijo, é recomendável retirá-lo da geladeira com antecedência para que alcance a temperatura ideal de consumo. Em climas mais frios, sugere-se retirar o queijo aproximadamente 20 minutos antes de consumir, enquanto em dias mais quentes, pode ser consumido imediatamente após retirar da geladeira.
A temperatura ideal de consumo do queijo situa-se entre 18-20 graus Celsius, proporcionando uma experiência sensorial mais completa. Para uma experiência ainda mais aprimorada, experimente combinar o queijo com acompanhamentos como frutas frescas, geleias, nozes ou um bom vinho.